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오늘 코·요·아에서는 무슨 일이 있었을까요?
코·요·아의 생생한 현장 이야기를 보여 드립니다

커피만 맛보는게 아니라구요~!
2024.04.16
1861

코리아요리아트아카데미

커피만 맛보는게 아니라구요~!

코리아요리아트아카데미 안산지점

커피만 맛보는게 아니라구요~!

오옹 커피에서 과일맛이? 견과류가?
 
현대인의 일상에서 커피는 빠질 수 없죠!
커피 학원에서는 커피만 먹을거라는 착각은 금지 !
센서리 수업에서는 커피 뿐 아니라 과일 견과류, 초콜릿도 먹어본답니다!

 
먼저 커피를 맛보기 전 커피를 더 잘 이해할 수 있게
과일부터 먹어볼거에요!
 깨끗하게 소독한
과일을 깎고 한입 크기로 잘라줍니다!
레몬vs블루베리
과일의 느낌이 완전 다르죠?
그렇기 때문에 과일의 계열들 깔끔하게 분류~
이렇게 분류해둔 과일들을
단맛, 신맛등 세세하게 쪼개서 먹어볼거랍니다
 
견과류도 마찬가지로 조금씩 담아서 분류해서 먹을거에요!
자 이제 커피를 맛볼때가 다가왔어요!
어떻게 맛보는지 동작으로 연습하는 시간을 가져보고
커피 향을 먼저 맡아볼게요!
향 맡고 적어보고 반복!
칠판에다가 정리한거 보면서 커피를 맛보고 적어보고 😊
칠판 보면서 찾아보고!
커피를 더욱 다양하게 표현해볼거에요
이렇게 커피가 식을때까지 천천히 먹어봤는데요
 
 
커피를 잘 하려면 커피만 먹지는 않는다는 사실
다양하게 맛보고 표현하는 경험과 또 그 경험을 객관화 시켜서 커피를 맛보는 매력적인 수업!
 
안산점에서 센서리 수업으로 같이해요!
 
 

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