2017-2019 대한민국 교육브랜드 대상 요리학원 부문
2017-2020 대한민국 브랜드스타 학원교육서비스 부문
2017-2020 올해의 브랜드대상 올해의 취업교육서비스 부문
2017-2020 퍼스트브랜드 대상 취업교육서비스 부문

대표문의 : 02-322-0751

코리아요리아트아카데미

요리하는 즐거움을 느낄 수 있도록 기초부터 고급 요리까지 높은 퀄리티의 강의를 제공합니다.

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조리학과

자격증반은 기본기를 탄탄하게 다져주는 것은 물론이고, 대학 합격에 필요한 가산점을 취득할 수 있습니다.

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자격증반

탄탄한 기본기와 실무 고급기술을 통해 제과제빵의 전문가로 양성하는 데 초점을 두고 있습니다.

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제과제빵학과

1:1 밀착 실습지도로 요리대회 수상을 비롯한 조리관련 고등학교 및 국내·외 대학 입학을 지원합니다.

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입시&대회반

다채로운 커피의 세계를 정확하게 이해하고 빠른 시간 내에 기량이 발전되도록 교육합니다.

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바리스타학과

취업에서 창업까지 코리아요리아트아카데미의 원스톱 교육 프로그램

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취업센터

코리아요리아트아카데미에서는 매번 다양한 이벤트와 새로운 소식으로 수강생들에게 다가가고 있습니다.

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고객센터

요리학원의 새로운 기준! 코리아요리아트아카데미를 소개합니다.

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수강생들의 실력과 능력을 알아볼 수 있고 수강생 작품도 한눈에 확인 가능합니다.

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포트폴리오

코리아요리아카데미 원데이레슨 수업을 통해 보다 재미있고 쉽게 습득하시길 바랍니다.

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교육 희망지점
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휴대폰번호
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대표문의번호02-322-0751

정통 일본요리 과정

일본 음식에 대한 역사적, 문화적, 조리 등 과학적인 접근으로
오감을 모두 만족시킬 수 있는 음식을 이해 및 습득하여
일본 음식을 한국에 정착화 시킬 수 있는 조리 인재를 배출합니다.

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kCook Art Academy

심도있는 테마별 교육으로
현장 활용이 가능한 실천적 강의!

일본요리에 대한 이해를 바탕으로 식재료 손질부터
초밥/ 우럭/ 광어/도미/전복/연어 등 카테고리별 수업으로
고난도 일식 조리기술을 습득하고 현장에 바로 활용될 수
있는 실천적 강의입니다.

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일본요리 코스

일본요리를 심도 있게 배우고자 하는 학생, 일반인,
일식 조리사분들을 대상으로 일본요리를 이해하기 위해
다양한 테마별 수업을 진행합니다.

Menu 01
일본요리의 이해
  • 칼 연마
  • 시리아에
  • 야채손질(배따라즈케 1차숙성)
Menu 02
다시의 이해 및 활용
  • 장국모토 - 미소시루
  • 스이모노
  • 시금치 오히타시
Menu 03
구이
  • 메로 유안야키(유안지 숙성 이해)
  • 연어미소야키
  • 에비메다마야키
Menu 04
조림
  • 타이 아라니
  • 삼치 오로시니
  • 부타가꾸니
Menu 05
아에모노
  • 피조개 누타아에
  • 키조개 보리새우 스노모노
  • 나스덴가쿠
Menu 06
  • 차완무시
  • 무시아와비(게우소스)
  • 시로미 사카무시(앙가케)
Menu 07
튀김
  • 덴다시
  • 에비후라이/덴뿌라
  • 토리가라아게, 텐동
Menu 08
활어의 이해
  • 광어 오로시
  • 스시메시
  • 광어 사시미
  • 광어 니기리
Menu 09
활어의 이해
  • 연어 오로시
  • 연어 사시미
  • 연어 곤부지메(숙성)
  • 사케동
Menu 10
면요리
  • 우동카에시 숙성
  • 우동다시
  • 소바다시
  • 소바/가케우동
Menu 11
고항
  • 규동
  • 히레카츠동
  • 가마메시
Menu 12
민물장어
  • 장어손질
  • 뼈-장어 데리야끼
  • 우나기가바야키
Menu 13
전골
  • 소고기 스키야키
  • 창코나베
  • 도다리쑥국(제철)
Menu 14
벤또
  • 쇼카도벤또

스시사시미

일식 전문 기술 위주로 배우길 희망하는 분들을
대상으로 기술 향상을 위해 고난도 조리기술과
일식 재료 손질법까지 습득하는 과정입니다.

Menu 01
구로소이
  • 우럭 오로시
  • 우럭 사시미
  • 사시미 간장숙성
  • 초장 만들기
  • 장국 만들기
Menu 02
후토마끼
  • 초밥짓기
  • 다시마끼
  • 간뾰조리기
  • 대마끼
  • 후토마끼
Menu 03
히라메
  • 광어손질
  • 광어오로시
  • 광어초밥
Menu 04
히라메
  • 광어손질
  • 광어오로시
  • 광어회덮밥
  • 광어지리
Menu 05
타이
  • 도미오로시
  • 마스까와
  • 도미사시미
  • 사시미모리
  • 야채모양내기
Menu 06
스즈끼
  • 농어오로시
  • 농어사시미
  • 농어아라미
  • 스미소 만들기
Menu 07
사케
  • 연어곤부지메
  • 연어사시미
  • 연어초밥
  • 배합초 만들기
Menu 08
마구로
  • 참치해동
  • 참치사시미
  • 참치타다끼
  • 폰즈 만들기
  • 참치죽 끓이기
Menu 09
시메사바
  • 고등어오로시
  • 고등어사시미
  • 시메사바 만들기
Menu 10
우나기
  • 장어굽기
  • 장어데리야끼
  • 장어초밥
  • 장어덮밥
Menu 11
가이모노
  • 가이모노사시미
  • 전복,단새우,관자,멍게
  • #계절에 따라
Menu 12
모리아와세
  • 모듬사시미&스시
  • 학생작품

코리아요리아트아카데미는 특별합니다

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해
수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

보다 쉽고 재미있게 교육합니다.

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록
기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

  • 메뉴교육

    조리순서와 조리법 등
    실습에 앞서 기초적인
    이론교육을 진행합니다.

  • 강사시연

    실무경력으로 검증된
    전문강사의 시연을
    참관합니다.

  • 실습교육

    전문강사의 시연 내용을
    토대로 교육과정을
    실습합니다.

  • 1:1 개별지도

    강사와 수강생 개인별
    1:1 실습으로 완벽하게
    이해할 수 있도록 합니다.

  • 강사피드백

    개별 실습과정에서
    실수한 포인트를 체크하고
    보완할 수 있도록 합니다.

정통 일본요리 과정 시간표

코리아요리아트아카데미는 평일반은 물론 주말반도 운영하고 있습니다.
더 상세한 교육일정이 궁금하시면 아래 시간표 조회를 클릭해 주세요.

시간표 조회하기
평일반 (월~금) 주말반 (토~일)
1교시 10:00~12:30 10:00~12:30
2교시 14:30~17:30 14:00~16:30
3교시 19:30~22:00 18:00~20:30

* 기본 시간표이며 과목별로 상이할 수 있습니다.

    진짜 수강후기를 들어보세요.

    재학생, 졸업생들의 생생한 리얼 수강후기 입니다.
    격이 다른 코·요·아 만의 교육과 감동적인 서비스를 느껴보세요.

    조리학과 소식

    코·요·아에서는 매일매일 특별한 일들이 펼쳐지고 있습니다.
    다양한 이벤트와 세미나, 수강생들의 창업이야기 등
    즐거움과 열정이 가득한 코리아요리아트아카데미 입니다.

    Customer Center
    주말·공휴일도 상담 및 접수 가능

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    나에게 영감을 주는 특별한 요리공간

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    담당과목

    정통 일본요리 빠른수강료조회

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      원하시는 과정을 선택해주세요.
      교육과정은 중복 선택이 가능합니다.

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      세부 과목 선택

      세부 과목을 선택해 주세요.
      과목 선택은 중복 선택이 가능합니다.

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    • 입시/대회
      자격증
    • 취미/입문
    • 로스팅/센서리/브루잉
    • 정규/심화과정
      자격증
    • 제과제빵
      입시/진학반
    • 대회반
    기타과정
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